¿Lo descorcho? ¿Y si esperamos?
Pocas personas tienen tanta paciencia como la gente de los pueblos. O al menos eso pareciera. Es como si hubieran nacido para esperar. Esperar algo, aunque no se sepa qué. El ritmo de su vida [...]
Vista, olfato, oído, gusto, tacto… Y a veces también la intuición. Todos nos ayudan a descubrir el vino. A entender qué nos quiere decir. Por eso aquí catamos para descubrir, para escuchar, para sentir… pero no solo vino. También destilados (ron, pisco, whisky, gin), cocteles, chocolate, aceite de oliva… todo lo que podamos capturar con los sentidos.
